Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale

Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale

di Alessandra Meldolesi

 
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Descrizione

Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.

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Dettagli

  • Listino:€ 39,00
  • Editore:Mondadori illustrati - Electa
  • Data uscita:30/08/2011
  • Pagine:432
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9788837086664




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