Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

di Andrea Sinigaglia, Tona Luciano, Arturo Delle Donne

 
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Descrizione

Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi, il cuoco italiano più famoso al mondo, e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione noto a livello internazionale completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.

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Dettagli

  • Listino:€ 37,00
  • Editore:Plan
  • Collana:Alma-Plan
  • Data uscita:01/01/2012
  • Pagine:480
  • Formato:rilegato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788888719511




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