Il tuorlo & l’albume

Il tuorlo & l’albume

60 ricette antispreco per utilizzare ciò che avanza

di Aurélie Therond

 
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Descrizione

Un libro esteticamente splendido, fatto per essere letto e sfogliato. Concettualmente risponde a una domanda che molti appassionati di cucina si saranno spesso fatti: che fare dei tuorli o degli albumi inutilizzati perché scartati da altre ricette? Questo libro offre 60 magnifiche ricette “antispreco” pensate proprio per questo. Inoltre trucchi, consigli, idee alternative per riciclare con gusto.

Quarta di copertina

Come utilizzare i tuorli e gli albumi avanzati da altre ricette? Torte, biscotti, dolci al cucchiaio, creme e salse... 60 ricette dolci e salate. Aurélie Thérond, cuoca autodidatta, punta tutto su una cucina creativa e sana, ponendo l’accento sulla sostenibilità e sull’attenzione allo spreco. Fotografie di Claire Curt

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Dettagli

  • Listino:€ 19,90
  • Editore:Gribaudo
  • Collana:Sapori e fantasia
  • Data uscita:23/05/2019
  • Pagine:160
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Illustratori:Claire Curt
  • Titolo:YOLKS AND WHITES EGGS
  • EAN:9788858024027

Parole chiave laFeltrinelli:

uova, cucina con specifici ingredienti




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