La cucina del bosco

La cucina del bosco

Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti

di Barbara Torresan

 
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Descrizione

Un tempo chiamati “il pane dei poveri” per il loro valore nutrizionale e per la grande disponibilità nei nostri boschi, castagne e marroni sono oggi l’oggetto di una vera e propria riscoperta gastronomica che li vede protagonisti di una cucina tradizionale e schietta, ma anche di ricette più raffinate che sorprendono per gusto e creatività. Insieme agli altri “frutti del bosco”, in particolare funghi e tartufi, questi ingredienti dal sapore intramontabile permetteranno di creare ricette sempre nuove, dal delicato sapore autunnale e non solo. 

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Dettagli

  • Listino:€ 14,90
  • Editore:Gribaudo
  • Collana:Sapori e fantasia
  • Data uscita:05/09/2019
  • Pagine:160
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788858024331

Parole chiave laFeltrinelli:

culinaria, cucina con specifici ingredienti




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