Guida Feltrinelli Estate 2019

Le ricette e i vini del mangiarozzo 2009

Le ricette e i vini del mangiarozzo 2009

di Carlo Cambi

 

Descrizione

Questo ricettario raccoglie oltre cinquecento preparazioni dei cuochi e delle cuoche delle trattorie e delle osterie d'Italia recensite dal Gambero Rozzo. È stato definito "il nuovo Artusi" perché così come l'opera di messer Pellegrino, ormai quasi un secolo e mezzo fa, fu compilata mettendo insieme i segreti delle massaie italiane, "Le ricette e i vini del Gambero Rozzo" è costruito attraverso i consigli dì cucina di chi fatica ai fornelli delle tavole del Bel Paese. Sono piatti saporiti che riscoprono il legame tra agricoltura di specialità e buona gastronomia, che si fondano sulla spesa a chilometri zero e sulla cucina delle stagioni, ordinati in capitoli che vanno dai pani ai liquori.

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Recensioni

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Dettagli

  • Editore:Newton Compton
  • Collana:Guide insolite
  • Data uscita:16/10/2008
  • Pagine:406
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788854112292




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