Guida Feltrinelli Estate 2019

Le ricette e i vini del Mangiarozzo 2010

Le ricette e i vini del Mangiarozzo 2010

I segreti delle osterie e delle trattorie d'Italia per fare a casa l'insolita zuppa

di Carlo Cambi

 

Descrizione

Ecco il manuale di sopravvivenza gastronomica ai tempi della crisi. Le ricette sono quelle proposte dalle cuoche e dai cuochi dei locali recensiti da "Il Mangiarozzo", ovvero le osterie e le trattorie d'Italia dove il conto è leggero, il servizio familiare, il menù di solida tradizione; i vini sono scelti dall'autore per un perfetto abbinamento ma con precisi limiti di prezzo: così potrete riprovare i menù scanditi secondo le stagioni, i piatti della tradizione, le preparazioni che sono la cultura materiale d'Italia.

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Dettagli

  • Editore:Newton Compton
  • Collana:Guide insolite
  • Data uscita:29/10/2009
  • Pagine:432
  • Formato:rilegato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788854115576




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