Polpettology. Storia, filosofia e ricette. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo

Polpettology. Storia, filosofia e ricette. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo

di Daniela Brancati, Daniela Carlà

 
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Descrizione

Un libro di cucina - ma non solo, anche se contiene molte ricette di facile realizzazione. Un libro di storia materiale - ma non solo, anche se racconta la polpetta dalle origini ai giorni nostri. Soprattutto, questo è un libro di filosofia della polpetta, dal tono semiserio, in cui il piatto diventa metafora di un modo di essere, anzi di polpettare, che passa dal riutilizzo e riciclo.

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Dettagli

  • Listino:€ 14,00
  • Editore:Manni
  • Data uscita:25/10/2018
  • Pagine:136
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788862668798

Parole chiave laFeltrinelli:

cibo e società, ricette generali




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