Il crepuscolo degli chef

Il crepuscolo degli chef

di Davide Paolini

 
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Descrizione

Le trasmissioni televisive hanno moltiplicato a dismisura il fenomeno del voyeurismo gastronomico, ma a tutto questo clamore mediatico non corrisponde un innalzamento dei consumi. Secondo il Gastronauta Davide Paolini il cibo è diventato altro da ciò che era e rappresentava sino a ieri: ammicca dalle vetrine di negozi e librerie, appare a tutte le ore negli schermi delle tv, pende dai cartelloni pubblicitari, naviga in rete. Insomma, il cibo sta diventando un'ossessione, ma, come ci racconta Paolini in questo libro, si assiste anche a un forte calo di quantità e qualità della spesa alimentare e a cuochi che cercano solo di stupire i commensali senza avere nessuna attenzione per le materie prime.

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Dettagli

  • Listino:€ 16,40
  • Editore:Longanesi
  • Collana:Nuovo cammeo
  • Data uscita:06/10/2016
  • Pagine:208
  • Formato:rilegato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788830446168




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