Additivi e conservanti

Additivi e conservanti

Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano

di Doris Fritzsche, Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat

 
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Descrizione

Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.

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Dettagli

  • Listino:€ 7,00
  • Editore:L'airone (Roma)
  • Collana:Vivere bene
  • Data uscita:19/03/2009
  • Pagine:96
  • Lingua:
  • EAN:9788879449700




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