Street food d'autore

Street food d'autore

Il cibo di strada in chiave gourmand

di Eugenio Roncoroni, Beniamino Nespor

 
Subito Disponibile
Prezzo solo online:

13,20

€ 24,00 -45%

Descrizione

Questo libro propone una selezione delle più gustose e originali ricette di street food, italiano e internazionale, che gli autori servono dal bancone del loro locale. Tante idee per preparare appetitosi spuntini per ogni occasione, dedicate a chi ama il cibo informale ma di qualità: dal pop corn di animelle e cervella fritte alla tortilla di coniglio confit, dal club sandwich all’aragosta all’hamburger tartare, dai nachos agli anelli di cipolla, fino al falafel dog, la zuppa di noodle o il pop corn e fragole. E se non bastasse, il volume offre anche un assaggio delle ricette più elaborate e creative che vengono proposte utilizzando come base di partenza lo street food, tra cui spiccano la sfoglia di porri e anguilla affumicata, il raviolo di testina, la pancia con guacamole, il midollo di brianti, l’insalatina di trippa e il granchio gigante strapazzato. Ogni preparazione è spiegata in modo chiaro e dettagliato per garantire ottimi risultati anche nella realizzazione delle pietanze più sofisticate e particolari.

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Dettagli

Parole chiave laFeltrinelli:

culinaria, ricette generali, Masterchef14




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19/04/2019 | 07:00

ORTO E MEZZO

Avete sempre voluto fare un orto? Quali sono i segreti per avere quello dei vostri sogni, per coltivare - ovunque - il vostro cuore verde?Lisa Casali, insieme con Federico Bernocchi, ci porta in giro per l’Italia alla scoperta dell'agricoltura urbana e non, di vite che rispettano l’intima essenza della natura.12 episodi per recuperare i saperi della terra e il piacere della loro condivisione. Perché si può ancora fare futuro in maniera sostenibile!laF produce la serie-evento dell’agricoltura sostenibile, nata dal progetto Orto e Mezzo. 

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