L'arte del sushi
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IN USCITA IL 09 OTTOBRE 2019
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Descrizione

Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione - dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.

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Dettagli

  • Editore:Star Comics
  • Data uscita:09/10/2019
  • Pagine:160
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9788822615886




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