Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

di Giovanna Zipoli

 
Prezzo solo online:

16,15

€ 19,00 -15%
IN USCITA IL 29 FEBBRAIO 2020
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Descrizione

In questo libro le vivande del Medioevo e del Rinascimento diventano chiave di lettura di un'intera epoca, di una società, della sua mentalità e delle sue abitudini. Non marginale è il rilievo che viene dato alla concezione medico-dietetica degli alimenti. Se poi questo libro viene letto come "ricettario", stimola il lettore a percorrere la strada della sperimentazione e dell'adattamento personale delle varie proposte. Il volume, illustrato con disegni e simboli dell'epoca medievale e rinascimentale, propone oltre 100 ricette, suddivise per argomenti: Vivande di grasso, Vivande di magro, Intermezzi, Insalate, Salse, Torte, Bevande ecc.

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Dettagli

  • Editore:Clinamen
  • Collana:Il diforàno
  • Data uscita:29/02/2020
  • Pagine:148
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788884103000




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