La Dolceria Bonajuto

La Dolceria Bonajuto

Storia della cioccolateria più antica di Sicilia

di Giovanni Criscione

 
Disponibile in
4 giorni lavorativi
Prezzo solo online:

23,80

€ 28,00 -15%
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Descrizione

Un saggio dedicato all’azienda che ha contribuito in maniera determinante a rilanciare il cioccolato artigianale di Modica, un prodotto lavorato a freddo e senza aggiunta di grassi, una curiosità dolciaria unica al mondo che per la cittadina siciliana è diventato, da circa vent’anni, strumento di sviluppo per il turismo e l’economia. Il libro ripercorre vicende pubbliche e private, crisi e sfide, sconfitte e successi di una famiglia di dolcieri che da sei generazioni si tramanda la passione per le tradizioni e l’artigianato di qualità. L’autore ricostruisce attraverso documenti, carte d’archivio e immagini d’epoca le origini della fabbrica di cioccolato fondata agli albori dell’Ottocento da Francesco Ignazio Bonajuto.

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Dettagli

  • Listino:€ 28,00
  • Editore:Edizioni d'Arte Kalós
  • Data uscita:01/01/2014
  • Pagine:162
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788898777013

Parole chiave laFeltrinelli:

modica, cioccolato, Masterchef14




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19/04/2019 | 07:00

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