Dolci. Manuale pratico di pasticceria

Dolci. Manuale pratico di pasticceria

di Giovanni Pina

 
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Descrizione

Un professionista di alto livello, Giovanni Pina, realizza oltre 200 dolcezze in una versione accessibile al grande pubblico. Le ricette di torte, piccola pasticceria, biscotti, muffins, cornetti e brioches per una sontuosa prima colazione, e ancora semifreddi, pasticceria fritta e tanto cioccolato, in tutte le declinazioni. Non manca nulla: dai composti di base alla grande pasticceria italiana, classica e moderna, alle tendenze internazionali più interessanti.

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Dettagli

  • Listino:€ 29,00
  • Editore:Giunti
  • Collana:Cucina illustrati
  • Data uscita:24/01/2018
  • Pagine:512
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9788809862326




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