Il gusto di Igles

Il gusto di Igles

di Igles Corelli

 
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Descrizione

Corelli, uno dei più creativi cuochi italiani, raccoglie ora in un libro il meglio della sua ultima trasmissione "Il gusto di Igles", ovvero sfruttare ogni ingrediente a 360gradi. Corelli propone una cucina semplice e naturale che utilizza al 100% gli ingredienti, anche la parte considerata di scarto. Risultato? Ricette divertenti, fantasiose che danno vita a una cucina gustosa ma nello stesso tempo leggera e sana capace di sorprendere anche il più smaliziato dei gourmet. Stuzzicanti antipasti, fresche zuppe estive, risotti, paste ripiene e secche, secondi piatti con saporiti intingoli da raccogliere con il cucchiaio da salsa, sorprendenti dolci da servire a fine pasto. Pochissimi grassi, tante erbe aromatiche, giochi di consistenze e temperature ma, soprattutto, un nuovo orizzonte culinario che mette insieme il buono, il sano e l’ecosostenibile.

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Recensioni

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Dettagli

  • Listino:€ 24,50
  • Editore:Gambero Rosso
  • Collana:I Grandi Chef
  • Data uscita:24/11/2016
  • Pagine:160
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788866410737




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