India in cucina

India in cucina

 
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Descrizione

Una panoramica dettagliata di ingredienti e tecniche di cucina che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le proprie pietanze indiane preferite in un formato facile da seguire e perfetto per ogni occasione: dal pane agli aperitivi, snack e dessert, carne e pesce, viene considerato ogni tipo di cibo indiano. Il volume spiega inoltre l'affascinante storia della cultura culinaria dell'india basata sulla credenza che i cibi abbiano differenti proprietà ed effetto diretto sulla nostra salute e sul benessere mentale. Suddiviso in 11 capitoli tematici, il libro raccoglie più di 1000 ricette originali aggiornate agli usi della cucina moderna e accompagnate da spiegazioni esaustive per la realizzazione del piatti. Arricchiscono il volume una selezione di ricette suggerite da alcuni tra gli chef indiani più famosi al mondo oltre a 200 illustrazioni a colori appositamente realizzate.

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Dettagli

  • GenereItaliana
  • Listino:€ 49,90
  • Editore:Mondadori illustrati - Electa
  • Data uscita:25/09/2012
  • Pagine:960
  • Formato:rilegato
  • Lingua:
  • Curatori:Pushpesh Pant
  • EAN:9788837091170

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina nazionale e regionale, cucina indiana




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