Wok. Rapido, sano e versatile

Wok. Rapido, sano e versatile

di Jean-Francois Mallet

 
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Descrizione

Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, maquanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che ilwok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore.Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anchedelle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatiliescono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi.E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.

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Dettagli

  • Listino:€ 11,80
  • Editore:Bibliotheca Culinaria
  • Collana:Ricette 100% testate
  • Data uscita:07/08/2014
  • Pagine:64
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788895056821

Parole chiave laFeltrinelli:

culinaria, cucina con specifici attrezzi




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