Guida Feltrinelli Estate 2019

Il metodo brucia grassi. Stai in forma e salute con la dieta chetogenica

Il metodo brucia grassi. Stai in forma e salute con la dieta chetogenica

di Joseph Mercola, James DiNicolantonio

 
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Descrizione

Per decenni i grassi saturi sono stati demonizzati e incolpati degli alti livelli di colesterolo e dell'otturamento delle arterie, mentre le organizzazioni mediche e alimentari ammantavano gli oli vegetali di un'"aura salutista". Questo perché i grassi saturi alzano i livelli di colesterolo mentre gli oli vegetali (per la maggior parte composti da grassi polinsaturi) li abbassano. Eppure, di recente, dopo nuovi trial clinici è emerso esattamente il contrario: non solo è corretto mangiare grassi saturi, ma ci fa anche bene. Quindi a che cosa dobbiamo credere? Gli autori ci aiutano a capirlo spiegando cosa sono i grassi saturi a livello biochimico e funzionale, e fornendo i dati relativi a trial clinici su migliaia di soggetti che hanno assunto oli vegetali a confronto con grassi saturi. E poi ci danno uno strumento pratico con cui organizzare pasti sani basato sullo Schema di Alimentazione Chetogenica Ciclica, grazie al quale scopri: Perché il corpo ha bisogno di molti più omega-3 di quanti vengano normalmente assunti dalla gente, e perché molti sono a rischio di sviluppare una carenza di omega-3. Perché molti degli effetti negativi di cui si ritengono responsabili i grassi saturi possono in verità dipendere dagli oli vegetali raffinati industrialmente. Quanti omega-6 e -3 dovresti mangiare per continuare a prosperare e a vivere bene negli anni della vecchiaia, e quali alimenti ne sono una buona fonte. Come certe condizioni mediche, farmaci e altre questioni legate allo stile di vita facciano aumentare il rischio di sviluppare una carenza di omega-3. Come scegliere le forme

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Dettagli

  • Listino:€ 16,50
  • Editore:MyLife
  • Data uscita:02/05/2019
  • Pagine:272
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Traduttori:Katia Prando
  • EAN:9788863865370

Parole chiave laFeltrinelli:

alimentazione, dietetica, diete e dietologia




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