I cavalieri della ciliegia-The knights of the cherry

I cavalieri della ciliegia-The knights of the cherry

di Luca Bonacini, Stefano Lugli

 
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Descrizione

Questo volume cartonato di pregio, in italiano e in inglese, conduce alla scoperta dell'intera filiera di produzione, trasformazione e distribuzione della ciliegia dolce, frutto dal fascino intramontabile e sinonimo di bellezza e bontà. Il volume, che sarà presentato al prestigioso International Cherry Symposium 2019 a Vignola, contiene 11 contributi dei maggiori esperti a livello mondiale sull'universo-ciliegia. Un capitolo è dedicato al presidio Slow Food della Ciliegia Moretta di Vignola. Ma il cuore del libro è rappresentato dalle affascinanti storie di più di 70 aziende da tutto il mondo che si dedicano alla ciliegia, dai breeder internazionali ai vivaisti, passando per i coltivatori e i distributori, nonché gli utilizzatori e trasformatori finali del prodotto.

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Dettagli

  • Listino:€ 30,00
  • Editore:Artestampa
  • Data uscita:05/04/2019
  • Pagine:300
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Illustratori:Diego Poluzzi
  • EAN:9788864626482

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina con specifici ingredienti




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