Figli vegetariani. Come allevare i figli dall'infanzia all'adolescenza con la dieta vegetariana e vegana

Figli vegetariani. Come allevare i figli dall'infanzia all'adolescenza con la dieta vegetariana e vegana

di Luciano Proietti

 
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Descrizione

L’autore, un pediatra con alle spalle un’esperienza quasi quarantennale, oltre che tre figli, ci spiega invece come non solo è praticabile, ma va sostenuta la scelta di un’alimentazione vegetariana nel bambino. Il volume è aggiornato secondo le indicazioni dei LARN (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti) e le tabelle di crescita dell’OMS. L’alimentazione vegetariana dovrebbe essere raccomandata nei primi due-tre anni di vita, essendo la più fisiologica e quindi la più salutare. È anche un investimento in “salute” per la società futura di proporzioni enormi su cui dovrebbero rifl ettere i responsabili della salute pubblica.

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