Lima. Cucina dal Perù

Lima. Cucina dal Perù

di Martínez Virgilio

 
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Descrizione

La cucina peruviana è sempre più al centro dell'attenzione a livello mondiale e questo ha fatto di Lima una tappa obbligata per gli amanti della cucina. Virgilio Martinez è il più famoso chef peruviano, dal 2015 in vetta alla classifica The World's 50 Best Restaurants. E tra i migliori al mondo è il suo Central, nella capitale, al quale sono seguite le aperture dei due ristoranti Lima e Lima Floral, nel cuore di Londra. In questo libro, scritto insieme a Luciana Bianchi, ci propone oltre 100 ricette essenziali e contemporanee grazie alle quali potrete cucinare cibo fresco, pieno di vita, sano, utilizzando oltre a pesce, carne e verdure diffusi in tutto il mondo alcuni ingredienti superfood per cui il Perù è rinomato.

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Dettagli

  • Listino:€ 26,50
  • Editore:Giunti
  • Collana:Cucina etnica
  • Data uscita:17/05/2017
  • Pagine:224
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9788809850118

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina nazionale e regionale, cucina peruviana




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