Al forno
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Descrizione

La torta della nonna, l'arrosto della domenica, le lasagne: i classici della cucina italiana passano dal forno. Ma questo strumento ha mille potenzialità, che queste ricette sfruttano al meglio, a partire dai diversi tipi di cottura: al cartoccio, al vapore, a bassa temperatura... Si passa dalla scelta degli ingredienti, degli utensili al metodo di cottura adeguato, e preparazioni di base (pane, pizza, basi di pasta dolci e salate, salse, creme...), con consigli per gli abbinamenti e ricette per tutti i gusti dall'antipasto al dolce.

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Dettagli

  • Listino:€ 24,00
  • Editore:Guido Tommasi Editore
  • Collana:Gli illustrati
  • Data uscita:24/01/2008
  • Pagine:160
  • Formato:Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788895092393




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