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La scelta vegetariana. Una breve storia tra Asia ed Europa

La scelta vegetariana. Una breve storia tra Asia ed Europa

di Paolo Scarpi, Chiara Ghidini

 
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Descrizione

Essere vegetariani, per la specie uomo, è una scelta non un'inclinazione naturale. L'uomo è un onnivoro, non vegetariano per "stomaco", come i ruminanti, per esempio. È per questo che è importante capire quando in una società, in una cultura, in una setta, in uno stato, in un gruppo si decide di prendere questa direzione, di allontanarsi dalla carne e di usare solo una parte del nostro apparato digestivo, di rinunciare ad alcuni nutrienti, di coltivare, selezionare, scegliere appunto il cibo. Da Pitagora agli orfici passando per l'India e la Cina di Mao, da Gandhi a Michelle Obama, le storie e le idee che hanno costruito questo percorso alimentare alternativo.

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Dettagli

  • Listino:€ 16,00
  • Editore:Ponte alle Grazie
  • Collana:Saggi
  • Data uscita:21/02/2019
  • Pagine:220
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788868337698




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