Primi di pesce. Dalla tradizione ad oggi per assaporare il pesce in tutto il suo sapore

Primi di pesce. Dalla tradizione ad oggi per assaporare il pesce in tutto il suo sapore

di Pino Agostini

 
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Descrizione

La consuetudine di gustare un primo piatto dopo gli antipasti è tipicamente italiana.In questo libro si distinguono i primi piatti in tre grandi categorie:• le minestre e le zuppe di pesce, così denominateanche se includono frutti di mare (crostacei e molluschi);• le paste asciutte, sia casalinghe che industriali, includendovi pure quelle ripiene e i pasticci;• il riso e i risotti, nelle varianti calde e fredde

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Dettagli

  • Listino:€ 7,00
  • Editore:Ecolibri
  • Data uscita:08/07/2011
  • Pagine:112
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788857102290




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