Ricette di confine. Il cibo narrato dalla Palestina occupata

Ricette di confine. Il cibo narrato dalla Palestina occupata

di Silvia De Marco

 
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Descrizione

Abitare un territorio in perpetuo dissidio come la Palestina significa avere a che fare con un attaccamento alla vita ben diverso da quello che siamo abituati a sperimentare in occidente. E conoscere un territorio significa frequentarlo anche attraverso il suo cibo, che è la prima e più autentica forma di attaccamento alla vita. È così che viene fuori la storia profonda e antica di un Paese che vede costantemente minacciata la propria identità, e che la rivendica nei modi in cui può trovare spazio, ritrovandosi nelle tradizioni. Questo ricettario narrato ha una storia per ogni piatto, e ogni storia dà una nuova prospettiva sulla Palestina occupata, che può e sa raccontarsi in tutti i suoi meravigliosi aspetti, partendo da ciò che mangia. Sayadieh, Maqlubeh, Khubbezeh, Fattet Hummus, Kofta Kebab: questi alcuni tra i nomi delle tante ricette raccontate in questo libro di confine - illustrato da Chiara De Marco e con prefazione di Michele Giorgio, corrispondente dal Medio Oriente per "Il Manifesto" - che cuce assieme cibo, esperienze, storia e geografia.

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Dettagli

  • Listino:€ 12,00
  • Editore:Effequ
  • Collana:Ricettacoli
  • Data uscita:06/12/2018
  • Pagine:208
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Illustratori:Chiara De Marco
  • EAN:9788898837526

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina nazionale e regionale, culinaria, Palestina




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