I nostri dolci light. Oltre 100 ricette facili e veloci

I nostri dolci light. Oltre 100 ricette facili e veloci

di Silvia Squizzato, Laura Squizzato

 

Descrizione

Le gemelle Laura e Silvia Squizzato, noti volti televisivi di Rai 1, firmano questa raccolta di dolci golosi ma rigorosamente light per rispondere a un’esigenza impellente: mantenere la linea senza troppe rinunce. L’esperienza delle autrici insegna prima di tutto a prestare attenzione alle etichette degli alimenti acquistati: un prodotto è realmente light solo se rispetta i parametri stabiliti dall’Unione Europea. I dolcificanti naturali, per esempio, sono sempre preferibili agli edulcoranti o dolcificanti artificiali, e non è vero che i prodotti “senza zucchero” non fanno ingrassare. L’universo light ha le sue regole scrupolose: le sorelle Squizzato si sono ripromesse di condividerle con i lettori. Le ricette, raccolte grazie al contributo di chef e amici appassionati di cucina, sono ghiotte ma al contempo povere di grassi e calorie, pensate apposta per tutti coloro che, pur non volendo rinunciare alla linea, non sono disposti ad abolire i dolci dal proprio menu. Selezionando e miscelando con attenzione ed equilibrio gli ingredienti, sia le ricette base come crema pasticciera, salsa al cioccolato, pasta brisée, pasta frolla e pan di Spagna, sia i grandi classici della pasticceria come tiramisù, millefoglie, tarte tatin, crème caramel, babà, diventano light.

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Dettagli

  • Editore:Gribaudo
  • Collana:Sapori e fantasia
  • Data uscita:03/10/2012
  • Pagine:160
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9788858006511




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