La cucina di Vefa
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Descrizione

La cucina di Vefa raccoglie 330 ricette tradizionali che rendono famoso il cibo greco in tutto il mondo: dalle semplici e stuzzicanti insalate e mezedes da servire in estate, ai ricchi piatti di carne da servire in inverno. Vefa ci insegna come preparare piatti “cult” come il moussaka o l’hummus, ma ci porta anche alla scoperta di un’incredibile quantità di deliziose specialità regionali associate alle molte festività popolari nazionali, dimostrando come esista una cucina greca assai più variata di quella che siamo soliti provare nelle nostre tradizionali mete turistiche. Il volume è organizzato in 20 capitoli: mezedes, minestre, insalate, verdure, riso e verdure, pasta, pesce, frutti di mare, pollame, maiale, manzo, vitello, agnello, selvaggina, torte salate, pane, biscotti, torte, pasticceria e canditi e conserve.

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Dettagli

  • Listino:€ 39,95
  • Editore:Phaidon
  • Collana:Cucina
  • Data uscita:13/10/2011
  • Pagine:408
  • Formato:rilegato, Illustrato
  • Lingua:
  • EAN:9780714861258




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