Wine in the old world

Wine in the old world

New risks and opportunities

 
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Descrizione

This book contains contributions by researchers from Italy, Spain, France, Portugal, Argentina and Brazil and aims analysing the complex wine issues from the Old World perspective, and identifying the risks and opportinities connected with the Mediterranean productive organisation model. It furthermore attempts at providing a comprehensive panorama of the new strategic matters of global wine economy in its treatment of topics like quality determination, supply chain management, consumers' expectations and demands, regional development and international regulations.

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