Il grande racconto della birra

Il grande racconto della birra

di Zamorani Alzetta M.

 
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Descrizione

Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di popolarità e di consumo imprevisti. E così, anche nel nostro paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (homebrewing) e guide alle birre e ai birrifici. Ma nessuno aveva ancora raccontato, come fa Zamorani Alzetta, la storia a 360 gradi, irresistibile e ricca di sorprese, della bevanda alcolica probabilmente più antica dell’umanità, quella che viene considerata una sorta di «pane liquido». Il Grande racconto della Birra è un libro documentatissimo, che fornisce il massimo delle informazioni sulla natura, l’evoluzione e la pratica della birra, presentando contenuti inediti in Italia. Il passato, il presente e il futuro della birra raccontati con l’aiuto di storia, economia, scienze agrarie, biochimica, tecnologia, imprenditoria, gastronomia e delle pagine web dedicate a questa bevanda. Non l’ennesimo manuale tecnico, ma un piccolo saggio affascinante, piacevole da leggere, che interesserà tutti gli appassionati ma anche i semplici curiosi.

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Dettagli

  • Listino:€ 14,90
  • Editore:Vallardi
  • Data uscita:23/06/2016
  • Pagine:288
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788869870569

Parole chiave laFeltrinelli:

cibo e società, cristianesimo, birre, birra




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